V našich vínech uniformitu nehledejte. Díky širokému záběru a rozmanitosti viničních tratí s rozdílným podložím a terroir najdete všechny možné druhy podloží od pálavského vápence přes písky, jíly a spraše valtické Reistny.

Zdravý hrozen je základ a v dnešní době snad už i samozřejmost. Tohle je ovšem jen zlomek úspěchu těch nejlepších vín. Bez skvělé polohy tvořené kvalitním podložím, expozicí terénu, vhodným klonem, ale i stářím révového keře to nejde. Stejně tak  důležitá jsou vhodná agrotechnických opatření včetně plánování termínu a hodiny sběru, kde rozhoduje šetrnost, rychlost a třeba i co možná nejnižší teplota suroviny. Zkraťme to. Bez takto dokonalého hroznu to prostě nejde, ač se pak ve sklepě budete snažit sebelíp. Proto naše vína „rostou“ právě tam kde rostou. Na tom nejlepším, co jižní kanton naší krásné Moravy nabízí.